"Planten leven van het geven," zei Rudolf Steiner ooit. Dat geldt des te meer voor voedingsgewassen: hun diversiteit aan smaken, kleuren en vormen is overweldigend en dient de mensheid al duizenden jaren. Zaden en rassen zijn het fysieke voertuig van deze levende cultuurschat. Maar hoe kunnen we deze schat verzorgen en doorgeven aan de toekomst? De afgelopen eeuw is helaas het leeuwendeel van de diversiteit verloren gegaan.
In deze cursus verkennen we de historische en maatschappelijke betekenis van zaden en rassen, maar gaan we ook heel praktisch aan de slag. Wat komt er kijken bij het selecteren van planten? Hoe kijk je naar eigenschappen als smaak en uiterlijk? En hoe kun je zelf bijdragen aan het behoud van zaadvaste rassen?
Voor wie?
De cursus bestaat uit drie bijeenkomsten in september en oktober 2026 en is geschikt voor iedereen die met groente te maken heeft – of je nu producent, hobbytuinder, handelaar, consument of gewoon geïnteresseerd bent.